Pflaumenwein selber machen 

In Südchina werden zur Mángzhòng-Zeit auch die Pflaumen reif. Grüne Pflaumen enthalten eine Vielzahl natürlicher, hochwertiger organischer Säuren und sind reich an Mineralien. Die meisten frischen Pflaumen sind jedoch sehr sauer und eignen sich nicht zum direkten Verzehr. Daher wird zu dieser Zeit aus den grünen Pflaumen Pflaumenwein gemacht.