Bernhard Grob (2.v.l), der erfahrene Chefkoch des Kulm Hotels, mit seinem Souschef Alessandro Calgaro und dem Pâtissier Vittorio Miggiano. (Foto: Zhang Wei/BR) 

 „Mein Team und ich fühlen uns geehrt, an der ersten Schweizer Gastronomiewoche der Schweizer Botschaft im Hilton Beijing teilnehmen zu dürfen. Wie ihnen vielleicht bekannt ist, verfügt die Schweiz über die höchste Anzahl an Michelin-Sterne-Restaurants pro Kopf weltweit – aber bitte bedenken Sie, dass es kein typisches ‚Schweizer Essen‘ gibt, da die Schweizer Küche sehr abwechslungsreich und regional vielfältig ist. Alle regionalen Gerichte sind jedoch sehr gefragt, und zusammen bilden sie unsere nationale kulinarische Speisekarte“, sagte Küchenchef Grob.